Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 croquettes de merlu

Mayonnaise au raifort

4 petits buns à burger

Laitue

Roquette

Pour la sauce :

1 oignon rouge finement coupé en dés

1 barquette de tomates cerises

1 piment, épépiné et haché

1 avocat coupé en dés

1 petite poignée de coriandre fraîche

Un peu de jus de citron et d'huile d'olive

Sel et poivre noir

Recette :

Préparez la sauce : découpez tous les ingrédients en petits dés et mélanger dans un bol. Ajoutez la poignée de coriandre,  un peu de jus de citron, une généreuse touche d'huile d'olive, salez et poivrez.

Assemblez le hamburger avec les croquettes de merlu, quelques feuilles de laitue et de roquette, la mayonnaise et la sauce.

Servez avec une salade verte ou l'un de vos plats d'accompagnement préférés.